Il Calvados della famiglia Giard

Il calvados nasce come “eau de cidre” ed è ottenuto dalla fermentazione delle mele nella zona della bassa Normandia.

Le varietà di mele coltivate sono circa un centinaio, solo 4 sono però utilizzate per la produzione del calvados.

Sono selezionate accuratamente dalla famiglia Giard, proprietaria di splendidi frutteti a basso rendimento situati nel cuore della regione dell’Auge.

Le mele, raccolte manualmente in autunno e lasciate all’aperto per completare la maturazione, vengono macinate e pressate per ottenere un succo, destinato a una lunga fermentazione negli alambicchi in rame discontinui.

CALVADOS GIARD PAYS D’AUGE 4YO

CALVADOS GIARD PAYS D’AUGE 32YO 1986-16

Una selezione di un calvados 4 anni di piacevole raffinatezza con un bouquet morbido ed elegante.

Una selezione di un grande millesimo, 1986 un autentico ineguagliabile esempio di equilibrio ed armonia.

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